Ingwer Rosi

Rosmarin gehört bei mir fast an jedes Gericht und dass ich eine Verfechterin von frischem Ingwer bin ist kein Geheimnis. Warum diese beiden Fitmacher also nicht einfach kombinieren?

Gerade solang die Sonne noch scheint, solltet ihr diese „Limonade“ unbedingt probieren (in Sachsen sagen wir „kosten“ aber ich möchte hier niemand verwirren 🙂 ). Der Ingwer muss natürlich geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Den Rosmarin und die Minze im Garten (bestenfalls dem eigenen oder im Notfall den des Nachbarn) abernten und waschen. Alles zusammen kommt in einen Krug/eine Karaffe und wird mit Wasser (medium/spritzig) gefüllt. Durch den Limettensirup bekommt das Ganze einen noch frischeren Geschmack. Die Menge des Sirups ist dabei absolute Geschmackssache. Den Saft einer halben Zitrone/Limette dazu und fertig.

Kleiner Tipp: Mit Rhabarber-Sirup schmeckt es auch richtig toll. Die Karaffe kann jederzeit nachgefüllt werden, Minze, Ingwer und Rosmarin behalten ihren Geschmack eine ganze Weile. Allerdings muss dann der Sirup nachgefüllt werden.

TIPP: Wenn ihr den Geschmack von „Ingwer Rosi“ noch intensivieren wollt, könnt ihr den Ingwer (trotzdem geschält 😉 ) auch kurz in wenig Wasser kochen und ebenfalls in die Karaffe geben. Aber VORSICHT, der Ingwer wird biestig und scharf, wenn man ihn verbrüht. Bei dieser Variante mit gekochtem Ingwer solltet ihr allerdings mit spritzigem Mineralwasser auffüllen, damit der Pep nicht verloren geht. Geschnitten wird auch der Rosmarin intensiver, dann müsst ihr allerdings beim Ausschenken besser aufpassen, denn getrunken wird natürlich nur das Wasser, Rosi und Ingwer bleiben in der Karaffe.